Fullkornsris med broccoli och räkor! lätt och balanserad
För en hälsosam, balanserad och utsökt måltid utan att spendera timmar i köket finns det inget bättre än utsökt råris med räkor och broccoli! Idag erbjuder vi dig en klassisk version, men du kan lägga till såser för att göra denna rätt ännu godare: teriyakisås eller kryddig koreansk sås, till exempel. När det gäller räkorna kan de ersättas helt av köttbullar eller falafel:-)
Ingredienser
Toppings:(valfritt)
Beredning
Ringla lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt krossad vitlök, hackad broccoli och frysta kokta räkor. Krydda med salt och peppar och rör om så att allt blandas. Tillaga i 10 till 15 minuter på medelhög värme under omrörning.
Koka riset i 3 färger i dubbelt så mycket vatten som riset (om du använder 1 glas ris behöver du ett glas vatten).
Lägg riset i en grund skål. Täck med broccoli på sidan och lägg sedan räkorna ovanpå.
Recepttips: strö över hackad gräslök och häll en generös skvätt sojasås över. Allt du behöver göra är att njuta!
Observationer
Hur förvarar jag den här rätten?
Lägg den i en lufttät behållare i kylen. Du kan förvara den i upp till 3 dagar.
Kan den här rätten frysas?
Om du använder färska räkor som aldrig har varit frysta kan du frysa in den här rätten.
Om du använder räkor som redan har varit frysta går det inte att frysa in rätten. Frys inte om en produkt som redan har varit fryst.
Vad kan jag ersätta riset med?
Du kan ersätta riset med pasta, nudlar eller liknande. Om du vill använda annat ris än 3-färgat ris, använd basmatiris, råris eller risnudlar. Tillagningsprocessen kommer inte att vara densamma.
Hur kan jag ersätta räkorna?
Du kan ersätta dem med valfri fisk, t.ex. lax, torsk... och varför inte pilgrimsmusslor?
För en vegetarisk version: byt ut dem mot stekt ägg eller tofu, till exempel!
Om du vill ersätta dem med animaliskt protein kan du använda kyckling, kalkon eller nötkött - allt är möjligt!
Vad kan man ersätta broccoli med?
Tveka inte att variera denna maträtt efter säsong: använd motsvarande grönsaker!
