Enkel dahl med korallinser
I kategorin tröstande och originella recept är vi galna i denna korallinsdahl! Inte nog med att den introducerar hela familjen till denna baljväxt, den är också vegetarisk. Det är ett utmärkt sätt att diversifiera din meny och njuta av dig själv på samma gång :-) Med tillsats av kokos, ingefära, spiskummin och koriander kommer den här rätten garanterat att få dig att resa! Gör dig redo med våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓ ↓
Ingredienser
Beredning
Häll oljan i en kastrull och fräs den hackade löken med spiskummin i några minuter.
Tillsätt vitlök, ingefära, kryddnejlika, chili, koriander och kardemumma och låt fräsa.
Tillsätt tomatpuré och kokosnötsgrädde. Rör om och låt sjuda i 5 minuter. Skölj linserna under tiden.
Tillsätt korallinserna, salt, peppar och vatten. Blanda väl och lägg på locket. Låt koka i ca 15-20 minuter efter kokning.
Efter denna tid, ta bort kryddnejlikan.
Nu är det klart! Servera dahl med ris och färsk koriander.
Observationer
Om du föredrar en kryddigare dahl:
Koka linserna separat. Lägg de sköljda linserna i kallt vatten. Koka upp och låt koka i 20 minuter. Förbered den kryddiga såsen på samma sätt och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt de dränerade linserna till den kryddiga blandningen och rör om.
Du kan byta ut den malda ingefäran mot färsk ingefära och kokosgrädden mot kokosmjölk.