Tartar av nötkött

FöregåendeNästa

Huvudrätt

3 portioner

mycket lätt

20 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Beställs ofta på restauranger, men nu kan du göra din egen bifftartar! Det är ett snabbt och enkelt recept som inte kräver någon tillagningstid :-) En rätt som blir ännu bättre när den är hemlagad och serveras med krispiga, fluffiga ugnsfries. Följ steg-för-steg-instruktionerna för vårt recept i både skriftlig och videoform ↓

Ingredienser

• 300 g nötfärs
• 1 lök
• 25 g kapris
• 50 g gurka
• 1 tsk senap
• 1 msk ketchup
• salt
• peppar
• 3 äggulor

Material

• 6 cm ring av rostfritt stål (tillval)

Beredning

• Lägg köttfärsen, den finhackade löken, kaprisen och gurkorna i en salladsskål.
• Tillsätt senap, ketchup, salt och peppar och blanda väl.
  
• Forma tartaren på serveringsfatet med hjälp av en cirkel, skål eller för hand.
• Gör fördjupningar på varje tartar.
  
• Tillsätt en äggula.
• Och nu är dina bifftartarer klara! Lägg gärna till toppings på tallriken så att alla kan njuta av den på sitt eget sätt. Blanda köttet väl innan du äter, så att äggulan kommer med.
  

Observationer

Köttfärs: Denna måste vara mycket färsk: den ska malas samma dag. Du kan också använda köttfärs, som du kan be din slaktare om.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept