Svamprisotto med thermomix
rösta nu
Om det är något recept som är riktigt enkelt att göra med Thermomix så är det risotto! Du behöver inte röra om i timmar, matberedaren gör det åt dig ;-) Och resultatet blir extra krämigt och tröstande. Här kan du förutom parmesanost för en makalös bindning även lägga till svamp för en vegetarisk version full av smak! Vi förklarar alla steg steg för steg
Ingredienser
2
Material
- En Thermomix
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid25 min
Lägg schalottenlöken i skålen och hacka i 5 sekunder på hastighet 5. Glöm inte att skrapa ytan med en spatel.
Tillsätt 20 g smör och de hackade champinjonerna och tillaga i 3 minuter vid 120°C, hastighet 1.
Tillsätt parmesan och risottoris och koka i 3 minuter på 120°C, hastighet 1 utan mätkopp.
Tillsätt vitt vin och koka i 1 minut på 100°C, hastighet 1 utan mätkopp.
Tillsätt vatten, salt, peppar och grönsaksbuljongtärning. Skrapa botten av skålen om något ris fastnar. Tillaga i 13 minuter på 100°C, hastighet 1, och se till att ångkorgen är placerad över skålens lock för att undvika stänk.
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Servera risotton i djupa tallrikar, strösslad med hackad färsk persilja.
Njut av din måltid!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!