Stekt fläsk orloff

FöregåendeNästa

Huvudrätt

7 portioner

mycket lätt

1 h 15 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

På Ptitchef kombineras söndagssteken med skivor av bacon och emmentalerost till en Orloff-rost! Ett recept som är både enkelt och extra gott och som hela familjen kommer att älska :-) Vi lämnar dig med stegen nedan, förklarade i foton, text och video ↓

Ingredienser

• 1 fläskkarréstek (900 gr)
• 1 skvätt olivolja
• 2 schalottenlökar
• 6 (till 8) skivor bacon
• 6 (till 8) skivor Emmentalost
• salt
• peppar

Fyllning :

• 1 schalottenlök
• 200 g färska champinjoner
• 2 kvistar färsk persilja

Material

• Sträng

Beredning

• Fyllning:
  Tvätta och tärna schalottenlök och champinjoner. Lägg några bitar av svampen åt sidan. Hacka persiljan. Fräs schalottenlöken i en skvätt olivolja i några minuter.
• Tillsätt champinjonerna och fräs i några minuter. Tillsätt persiljan, rör om och ställ åt sidan.
  
• Skär skivor av steken utan att gå hela vägen igenom. Toppa steken med svampfyllningen. Fördela skivorna av emmentalerost och bacon mellan stekskivorna.
• Knyt en knut på steken med hjälp av ett snöre. Olja in en ugnsfast form och lägg i steken. Lägg i resten av svampfyllningen, svampbitarna och den skalade schalottenlöken.
  
• Ringla olivolja över, krydda med salt och peppar och grädda i 50 minuter i 180°C.
• Ta ut den ur ugnen, lägg på några blad färsk persilja och den är klar!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept