Pulled pork i amerikansk stil

FöregåendeNästa

Huvudrätt

7 portioner

mycket lätt

6 h 10 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Är du sugen på en lättlagad rätt med garanterat söta och salta smaker? Välj vår pulled pork i amerikansk stil! Smaksatt med farinsocker och barbecuesås är det här receptet perfekt för familjemåltider. Traditionellt kallas det "Pulled Pork", men här behövs ingen kniv! Köttet kommer att vara så mört efter den långa tillagningen vid låg temperatur att det lätt faller isär med bara en gaffel :-)

Ingredienser

• 900 g fläskbog
• 100 g farinsocker
• 5 g salt
• 1 msk paprikapulver
• 4 msk barbecuesås
• 10 cl vatten
• 2 lagerblad

Beredning

• Blanda socker, paprika, salt, barbecuesås och vatten.
• Lägg fläsklägget i denna blandning och gnid in det väl.
  
• Lägg köttet i en ugnsform och häll blandningen över det. Häng 2 lagerblad över köttet.
• Tillaga i 120°C i 6 till 7 timmar. Ös köttet regelbundet för att förhindra att det torkar ut. Om du har en stektermometer bör kärntemperaturen uppgå till 90°C.
  
• Efter tillagningen flagnar köttet av sig självt med en gaffel.
• Du kan använda såsen i botten av skålen som tillbehör till rätten.
  
• Och nu är din pulled pork klar!

Observationer

Styckningsdel : om du inte hittar fläskbog kan du byta ut den mot ryggbiff.
Tillagning: du kan också tillaga detta recept i en gryta, på mycket låg värme i 6 timmar.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept