Påsknästen med potatis

FöregåendeNästa

Huvudrätt

12 portioner

Lätt

42 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Våra potatisar kan förvandlas till påsknästen! En enkel och originell idé som du bara behöver fylla med skinka, riven ost och ägg. Med andra ord vad du har i kylen ;-) När du har rivit potatisen får de sin speciella form efter några minuter i ugnen. Ett perfekt recept för att starta din påskmeny!

Ingredienser

• 500 g potatis
• 2 ägg
• 5 skivor bacon
• 70 g riven ost
• 12 vaktelägg
• salt
• peppar

Material

• Muffinsplåt

Beredning

• Skala och riv potatisen. Lägg dem i ett durkslag och pressa ut så mycket vatten som möjligt. Tillsätt de 2 äggen, salt och peppar och blanda väl.
• Lägg 1 hög matsked riven potatis i varje hål i den smorda muffinsplåten. Använd sedan fingrarna för att trycka upp potatisen längs sidorna så att de bildar bon. Baka i 12 minuter i 180°C.
• Skär baconet i små bitar och grilla dem i en het panna. Tillaga vakteläggen på samma sätt.
• När potatisbona är färdiga låter du dem svalna i några minuter och tar sedan försiktigt ut dem ur formen.
• Lägg lite riven ost på botten, sedan några baconbitar och toppa med ett stekt vaktelägg. Och voilà, dina vaktelbon är klara!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept