Nötkött yakisoba

Huvudrätt

4 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

En läcker japansk nudelrätt med nötkött och grönsaker.

Ingredienser

• 275 g sobabönor
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 2,5 cm färsk ingefära, skalad och skuren i mycket fina stavar
• 5 gräslökar med sina gröna stjälkar finhackade + lite för garnering
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor
• 100 g färska champinjoner, tunt skivade
• 350 g oxfilé, skuren i tunna strimlor
• 1 matsked majsstärkelse
• 5 matskedar risvin
• 3 matskedar sojasås
• 1 tesked farinsocker
• 225 g färska böngroddar
• 1 matsked sesamolja
• salt
• nymald peppar

Material

• wok, skål, spis

Beredning

• Koka sobanudlarna al dente i kokande vatten. Låt rinna av ordentligt och ställ åt sidan.
• Hetta upp en wok på hög värme. Häll i oljan och låt den värmas igenom.
• Tillsätt ingefärsstavar, hackad gräslök och hackad vitlök. Fräs i 45 sekunder.
• Tillsätt paprikastrimlor, champinjonskivor och biffstrimlor. Sauté i 3 minuter. Krydda lätt med salt och peppar.
• Blanda majsstärkelsen med risvinet och sojasåsen i en skål tills den blir krämig.
• Häll blandningen i wokpannan och strö över sockret. Sjud alla ingredienser i ytterligare 2 minuter.
• Tillsätt böngroddar, kokta nudlar och sesamolja. Rör om försiktigt i 1 minut.
• Häll över blandningen i en varm skål och garnera med några hackade gräslökar. Servera omedelbart.

Observationer

Servera genast för bästa smak.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept