Mac and cheese, den amerikanska pastagratängen

FöregåendeNästa

Huvudrätt

4 portioner

mycket lätt

59 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vill du ha ett recept fullt av ost? Prova vår Mac and Cheese! En lättlagad rätt direkt från USA. Mac & cheese är en tröstande rätt som smälter i munnen och är perfekt för kalla, regniga dagar. Det är också ett utmärkt alternativ mot slöseri! Den kommer att ge din överblivna pasta en boost ;-)

Ingredienser

• 200 g pasta
• 75 cl mjölk
• 60 g smör
• 60 g mjöl
• 200 g riven Comté-ost
• 100 g riven mozzarellaost
• 40 g ströbröd
• salt
• peppar
• muskotnöt

Beredning

• Koka coquillettes i kokande saltat vatten i 9 minuter. Ställ åt sidan.
  Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Vispa för att kombinera.
• Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna. Smaka av med salt, peppar och mald muskotnöt.
  
• Ta bort pannan från värmen och tillsätt de rivna ostarna. Blanda väl.
• Tillsätt de avrunna coquillettes och blanda väl.
  
• Häll blandningen i en smord gratängform och strö över ströbröd.
• Grädda i 20 minuter i 180°C.
  
• Och nu är din mac and cheese klar!

Observationer

Riven Comté-ost: du kan byta ut den mot en annan ost.
Brödsmulor: du kan ersätta dem med riven ost eller utelämna dem.
Coquillettes: det är den typiska pastan för Mac and cheese, men du kan använda andra typer av pasta.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept