Löksoppa, en klassiker

FöregåendeNästa

Huvudrätt

6 portioner

mycket lätt

1 h 20 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

En mycket enkel löksoppa att göra, med ett smakrikt resultat.

Ingredienser

• 500 g lök
• 60 g smör
• 1 msk mjöl
• 1 buljongtärning
• 1 msk socker
• 2 liter vatten
• timjan
• salt
• peppar
• 1 gammal baguette
• 200 g riven ost

Material

• Marmite

Beredning

• Skala och hacka lökarna (akta ögonen!). Smält smöret i marmiten.
• Tillsätt löken och låt den fräsa. Kom ihåg att röra om mycket regelbundet för att förhindra att lökarna bränns vid. Om den fastnar för mycket i botten, tillsätt lite vatten. Stek tills de karamelliseras.
  
• Strö i mjölet och blanda väl. Tillsätt sedan vattnet, buljongtärningen, sockret, timjan, salt och peppar.
• Täck över grytan och låt koka på medelvärme i ca 45 minuter.
  
• Version gratinerad :
  Servera soppan i skålar och lägg i några bitar gammalt bröd. Täck med riven ost.
• Ställ in i ugnen under broilern i 10 minuter, eller så länge det tar för osten att brynas.
  
• Och nu är din gratinerade löksoppa klar!

Observationer

Parfumer votre soupe : Tillsätt ett lagerblad eller 10 cl vitt vin för att smaksätta soppan.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept