Hur kokar jag en kronärtskocka i vatten?

FöregåendeNästa

Huvudrätt

2 portioner

mycket lätt

42 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Kronärtskockor är en av vårens stjärngrönsaker, men det är inte alltid vi vet hur vi ska tillaga dem för att njuta av dem. Idag delar vi med oss av hemligheterna bakom en superenkel kokning som nästan inte kräver några förberedelser!

Ingredienser

• 2 kronärtskockor
• salt

Material

• Kastrull

Beredning

• Bryt av stjälkarna på kronärtskockorna vid bladen.
• Lägg kronärtskockorna upp och ner i en kastrull med kokande saltat vatten och se till att de hålls på plats så att de inte vänder sig under tillagningen.
• När kokningen har återupptagits, räkna med cirka 25 minuter för små kronärtskockor och 30 till 40 minuter för större.
• För att kontrollera att de är kokta kan du dra i ett blad, och om det inte finns något motstånd är de klara!

Observationer

Varför laga kronärtskockor upp och ner?
Detta gör att kronärtskockan kan suga snabbare och eliminera så mycket vatten som möjligt.

Hur ska kronärtskockablad ätas?
Ta bort bladen ett efter ett och skrapa med tänderna för att få bort köttet. Kronärtskocksblad kan serveras med majonnäs, vinägrett eller aioli.

Hur ska kronärtskockshjärtan ätas?
Kronärtskockshjärtan kan ätas varma eller kalla, på en paj, pizza eller i en sallad.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept