Gratinerade endiver med skinka

FöregåendeNästa

Huvudrätt

4 portioner

mycket lätt

50 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

En klassisk, enkel rätt som inte kräver många ingredienser: gratinerade endiver med skinka, så klart! Säsongens goda endiver serveras med en krämig béchamelsås och gratinerad ost, vi hänger gärna på :-) Ett tröstande recept som vi älskar att avnjuta i värmen under middagen.

Ingredienser

• 4 endiver
• 4 skivor vit skinka
• 35 g mjöl
• 35 g smör
• 50 cl mjölk
• salt
• peppar
• muskotnöt
• 70 g riven ost

Material

• 30 cm långpanna

Beredning

• Rensa endiverna och koka dem i kokande vatten i 10 minuter.
• Rulla in varje endiv i en skiva skinka och lägg dem i gratängformen.
  
• Förbered béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Vispa för att blanda.
• Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna.
  
• Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt.
• Häll béchamelsåsen över endiverna i gratängformen. Strö över den rivna osten.
  
• Grädda i 20 minuter i 220°C.
• Och nu är dina gratinerade endiver med skinka klara!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept