Fylld kål i ugnen (för att få alla att älska denna grönsak!)
Vi har fått ett nytt uppdrag: att få hela familjen att älska grönkål (även känd som "äppelkål") <\/b>! Prova detta recept på kål fylld med köttfärs <\/b>till huvudrätt! Det är enkelt att göra och kombinationen av de två rätterna blir en perfekt mix :-) Tveka inte att ge oss din feedback i kommentarerna<\/b>. Under tiden lämnar vi dig med en steg-för-steg-förklaring av receptet nedan ↓
Ingredienser
Material
- träplock
- gratängform
Beredning
Blanchera kålbladen i 1 minut i kokande vatten och lägg dem sedan i iskallt vatten.
Bryn den hackade vitlöken och löken i olivolja. Tillsätt hackad morot och purjolök och stek i några minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
Lägg brödskivorna i blöt i mjölken i några minuter. Blanda ägget, köttfärsen och det blötlagda brödet som skurits i små bitar.
Lägg denna blandning i pannan med grönsakerna och stek i 5 minuter på medelhög värme.
Fyll kålbladen med cirka 3 matskedar fyllning per blad.
Vik kålbladens kanter runt fyllningen och stick med två träpinnar (blötlägg dem i vatten i ca 1 minut före användning så att de inte bränns).
Lägg kålpaketen i en ugnsform och häll hälften av buljongen i botten av formen. Baka i 45 minuter i 200°C, ös med buljong om det behövs. Och voilà, den är klar!
Observationer
Vilket kött ska jag använda för att göra en fyllning? <\/b>
Du kan använda korvkött, kalvkött, lammkött eller, som vi, nötfärs.
Vad kan jag använda istället för bröd i en fyllning för fylld kål? <\/b>
Du kan ersätta brödet med okokt ris. Det kommer att tillagas samtidigt som resten av fyllningen när din kål är i ugnen.
Kan fylld kål användas för att göra fyllda tomater? <\/b>
Ja, du kan använda fyllningen till att fylla alla grönsaker som zucchini, tomater och till och med fjäderfä som kyckling.
Vilket tillbehör ska jag använda till fylld kål? <\/b>
Du kan till exempel använda ris eller ångkokt potatis.
Vilken sås ska jag använda till fylld kål? <\/b>
Du kan lägga till en tomatsås. Vi har valt att tillaga den fyllda kålen i buljong, men du kan byta ut den mot t.ex. tomatsås, gorgonzolasås eller svampsås.
Kan jag frysa in den kokta fyllda kålen? <\/b>
Ja, det kan du! Gör gärna många på en gång så att du kan ha dem året runt!
Hur länge kan jag förvara fylld kål? <\/b>
De håller sig i 4 dagar i en lufttät behållare i kylen.
