Flammekueche, alsacisk flamberad tårta

Ingredienser

• 1 pizza- eller flammekueche-deg
• 70 g crème fraîche
• 70 g fromage frais
• 200 g bacon i tärningar
• 2 lökar
• salt
• peppar
• muskotnöt

Material

• plåt, bakplåtspapper, stekpanna

Beredning

• Kavla ut pizzadegen eller flammekuechedegen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
• Blanda crème fraîche och fromage frais med salt, peppar och muskotnöt. Fördela blandningen över degen.
  
• Fördela de råa baconbitarna över den utrullade degen.
• Hacka lökarna och fräs dem i smör i en het stekpanna. Rör om regelbundet för att förhindra att de fastnar. När de blir genomskinliga, ta bort dem från värmen.
  
• Fördela den kokta löken på flammekuechen och grädda i 13 minuter i 230°C.
• Och nu är din flammekueche klar!
  

Observationer

Degen: du kan göra den själv eller köpa den i en butik.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer