Sallad med smörknopp, potatis, rädisor och fetaost

FöregåendeNästa

Förrätter

1 portioner

mycket lätt

40 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

På vintern är det inte tal om att låta tallriken gå till spillo! Gör en färgglad blandad sallad! Framhäv butternutsquashens orange färg, potatisens gula färg, salladens gröna färg och rädisans rosa färg. Toppa det hela med tärnad fetaost för en smältande konsistens :-)

Ingredienser

• 80 g butternut
• 80gr potatis
• Sallad
• Några rädisor
• 50 g fetaost

Kryddning :

• Olivolja
• Balsamvinäger
• Salt
• Kummin

För garnering :

• Sesamfrön
• Solrosfrön

Beredning

• Skala butternut och potatis.
  Skär i små tärningar.
  Blanda med en matsked olivolja och en nypa salt och kummin.
  Blanda väl och baka i 30 minuter i 180°C.
• Lägg under tiden upp en handfull sallad på en tallrik.
  
  Tvätta och skiva rädisorna.
  
  Låt fetaosten rinna av och skär den i tärningar.
• När potatisen och butternuten är färdigkokta, lägg dem på salladen.
  
  Lägg till rädisskivorna och bitar av fetaost.
  
  Strö över sesam- och solrosfrön och smaka av med en skvätt olivolja och balsamvinäger.
  
  Njut av din måltid!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept