Gratinerade gourmetostron

FöregåendeNästa

Förrätter

6 portioner

mycket lätt

40 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vanligtvis äter man dem råa, eller med citron, vinäger och/eller saltat smör. Nu kan du prova att gratinera ostron! Här föreslår vi en garnering baserad på vitt vin, schalottenlök, crème fraîche och riven ost. Det är ett utmärkt sätt att göra ostronen lite krispiga efter att du har bakat dem i ugnen ;-)

Ingredienser

• 6 ostron
• 1 skvätt olivolja
• 1 schalottenlök
• 10 cl vitt vin
• 2 msk dubbel grädde
• 45 g riven ost

Beredning

• Öppna ostronen och ta bort det första och sedan det andra vattenlagret. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Bryn den hackade schalottenlöken i olivolja. Tillsätt vitt vin och grädde och låt reducera i några minuter.
  
• När såsen har tjocknat, häll den över ostronen och toppa med riven ost.
• Grädda i 15 minuter i 200°C.
  
• Och nu är dina gratinerade ostron klara!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept