Tiramisu-liknande pannkakstårta med kaffe och kakao
Till kyndelsmässoafton bjuder vi på inte bara en utan 15 pannkakor på en och samma gång! Och hur gör vi det? Med vår crêpetårta , så klart ;-) Och för att göra den ännu godare har vi lagt till en kräm med kaffe- och kakaosmak... Låter det bekant? Smakerna från en tiramisu till exempel :-D Nog sagt, vi låter dig prova detta underverk med våra detaljerade steg nedan.
Ingredienser
15 pannkakor :
Tiramisu grädde :
Material
- Cirkel med diameter 18 cm
- 1 liten stekpanna
Beredning
Förbered crêpesen: Blanda alla ingredienser, låt smeten vila 1 timme på en sval plats och grädda sedan crêpesen i en liten het stekpanna med lite olja.
Förbered tiramisukrämen:
Vispa mascarponen med kall grädde, florsocker och malt kaffe tills den är styv.
Lägg alla crêpes på en tallrik, lägg cirkeln ovanpå och klipp av kanterna på crêpesen så att de blir lika stora.
Placera cirkeln på serveringsfatet. Lägg två crêpes ovanpå varandra i cirkeln.
Fördela en matsked grädde över hela pannkakans yta. Strö över kakaopulver.
Lägg en crêpe ovanpå, bred på lite tiramisukräm och strö över kakao igen. Upprepa tills du når den sista crêpen.
Spritsa lite grädde på den sista pannkakan, täck med plastfolie och kyl i 1 timme.
Strö kakaopulver på toppen och sidorna av kakan. Och voilà, den är klar!
Observationer
Vilken stekpanna ska du välja när du ska göra crêpes?
Välj en crêpepanna utan kanter, så att du lättare kan vända dina crêpes med en stekspade. För att göra den här crêpetårtan rekommenderar vi att du använder en liten stekpanna för att göra så många crêpes som möjligt och få en högre tårta. Placera cirkeln i pannan, diametrarna ska matcha.
Vilka smakämnen ska jag tillsätta i pannkakssmeten?
Du kan använda vaniljextrakt, rom, pastis... Alla smaker är möjliga. Vi rekommenderar att du använder kaffeextrakt till den här kakan med tiramisu-smak.
Hur kan jag ersätta kaffet i tiramisugrädden?
Du kan ersätta det malda kaffet med snabbkaffe eller koffeinfritt kaffe. Om du inte gillar smaken av kaffe kan du använda t.ex. ricorée eller kakaopulver.
Vad gör man med crêpe-resterna från en crêpetårta?
Skär dina crêpe-rester snyggt. Lägg dem i ett grunt fat och lägg sedan på valfri topping, t.ex. salt smörkola, smält choklad, pålägg, sylt osv. Du får crêpe-tagliatelle :-)
