Lätta, glutenfria och mjölkfria pannkakor

FöregåendeNästa

Efterrätt

4 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Kyndelsmässoafton är precis runt hörnet, så låt oss sätta igång! Oj, är du glutenintolerant? Eller laktosintolerant? Eller ännu värre, både och? Du kan inte sluta äta pannkakor! Ptitchef har lösningen med sitt recept på glutenfria och laktosfria pannkakor!

Ingredienser

För 10-15 pannkakor :

• 250gr rismjöl
• 500 ml mandelmjölk
• 3 ägg
• 1 tesked vaniljextrakt (eller 1 låda Vahiné vaniljarom)

Beredning

• Lägg mjöl och ägg i en skål.
  Blanda väl.
• Rör i mjölken.
  Tillsätt vaniljextraktet och blanda igen.
  
• Täck skålen med plastfolie och låt stå i 1 till 2 timmar.
• Häll lite margarin i en stekpanna, jungfruolja eller kokosolja (helst en crêpepanna) som du värmt upp på medelvärme.
  
  Nu är det dags att tillaga crêpesen:
  Häll en liten slev med smet i pannan och gör en cirkel så att smeten fördelas jämnt.
  
  När kanterna på crêpen börjar få färg är det dags att vända på den (ca 1-2 minuter per sida).
  
  Upprepa tills det inte finns mer smet.
  
  Och så är det klart!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept