Läcker charlotte i tiramisu-stil utan ägg
Charlotte har en förmåga att få alla gäster att bli hungriga under desserten! Men istället för att göra den med frukt, vad sägs om att kombinera den med smakerna från tiramisu? En extra len mascarponekräm, en doft av kaffe och kakao - kort sagt, alla de speciella smakerna från denna magnifika italienska dessert presenterade i en charlotte - vi skriver upp dig direkt! Och om du vill prova själv kan du kolla in steg-för-steg-instruktionerna nedan ↓ ↓
Ingredienser
För dekorationen :
Material
- Gångjärnsform med diameter 18 cm
- Elektrisk blandare
Beredning
Klä in springformen. Doppa sockerkakorna snabbt i kaffet på den släta sidan.
Placera kexen runt kanten på formen (med den släta sidan nedåt). Doppa sockerkakorna helt i kaffet och lägg dem i botten av formen.
Lägg den kylda grädden, mascarpone, vanilj och florsocker i en skål. Vispa snabbt tills vispen lämnar märken och blandningen är tät.
Skeda grädden över kexen. Strö kakaopulver över. Blötlägg sockerkakorna i kaffet och täck sedan grädden med dem.
Upprepa steg 4 en eller två gånger, beroende på hur tjocka lager du vill ha.
Avsluta med ett lager blötlagda sockerkakor med den platta sidan uppåt. Täck med plastfolie och ställ kallt i minst 4 timmar.
Vispa kall grädde, mascarpone och florsocker. När krämen är fast, häll över den i en spritspåse. Spritsa bollar av grädde på charlotten och strö över kakaopulver. Nu är allt klart!
Observationer
Du kan vispa all grädde på en gång och använda den till både insidan och utsidan av charlotten. Annars kan du dekorera din charlotte som du vill :-)
Vilken färsk grädde ska jag välja?
För grädden behöver du full grädde. Försök inte att ersätta grädden på 30% med grädde med låg fetthalt, eftersom din mousse inte kommer att stiga. Du kan också välja crème fleurette eller hel dubbelgrädde.
