Hur man gör hemlagad skyr? ett enkelt och ekonomiskt recept!
Här är vårt recept på hemlagad skyr, ett hälsosamt och gott alternativ till traditionell yoghurt! Den här hemlagade skyren är gjord på 0% fromage frais och passar perfekt till en näringsrik frukost eller en lätt dessert. Var kreativ: på pannkakor, för att ersätta yoghurt i kakor, för att förbereda yoghurtsåser eller för att göra skålar med färsk frukt, alternativen är oändliga! Superenkelt att tillaga, allt du behöver är en skål, ett gummiband och lite gasbinda för att njuta av en hälsosam och god skyr :-)
Ingredienser
Material
- 1 skål
- 1 elastiskt band
- gasbinda
- 1 pincett (valfritt)
Beredning
Öppna burken med fromage frais och ta bort locket.
*Kasta inte bort locket.
Täck överdelen med gasbinda eller en ren trasa. Förslut tyget med ett elastiskt band.
Vänd burken upp och ner i en skål så att vätskan i fromage blanc kan rinna ut.
*Tips: du kan göra ett litet hål i botten på burken så att mer vassle kan rinna ut.
*Vi har lagt till en pincett för att samla ihop hörnen på tyget.
Kyl burken i 1 natt (minst 5 timmar) så att vasslen kan rinna ner i skålen.
Ta bort gasbindan.
Och nu är den klar!
Du kan komplettera din skål med skyr med hallon, chokladbitar och jordnötssmör för maximal njutning!
Observationer
Kan jag använda grekisk yoghurt i stället för fromage frais i hemlagad skyr?
Ja, du kan använda grekisk yoghurt istället för fromage frais i hemmagjord skyr - konsistensen blir mer kompakt!
Kan jag använda petits suisses istället för fromage frais i hemmagjord skyr?
Ja, det är fullt möjligt.
Kan jag använda fårmjölksyoghurt istället för fromage frais till hemmagjord skyr?
Ja, du kan använda fårmjölksyoghurt istället för fromage frais i hemmagjord skyr. Tänk dock på att smaken och konsistensen kan bli lite annorlunda.
Hur länge kan jag förvara skyr i kylen?
Hemmagjord skyr kan förvaras i kylen i cirka 5 till 7 dagar. Se till att du förvarar den i en lufttät behållare.
Kan jag frysa skyr?
Ja, hemlagad skyr kan frysas. Lägg den i en lufttät behållare som är lämplig för frysning och den kan förvaras i frysen i upp till 2 månader. Du kan även frysa in den i iskubsformar för att få ut den mängd du behöver till exempelvis en smoothie.
Vad kan jag tillsätta i min skyr?
Du kan tillsätta färsk frukt, vanilj, honung, lönnsirap, choklad, oljefröpuré (jordnötter, mandel, hasselnötter), hemmagjord granola- kort sagt, njut av toppingen!
Är hemlagad skyr lämplig för personer på lågkolhydratkost?
Skyr innehåller i allmänhet lite kolhydrater och mycket protein, vilket gör den till ett lämpligt val för personer som äter lågkolhydratkost.
Kan jag använda skyr som ersättning för yoghurt i recept?
Ja, du kan använda hemlagad skyr som ersättning för yoghurt i många recept. Det fungerar bra i smoothies, såser, marinader och desserter.
Vilka recept kan jag göra med skyr?
Du kan göra en tårta med skyr och även recept på yoghurtsåser och glass med röda frukter.
Hur kan jag ta bort så mycket vassle som möjligt från fromage frais för att få en tjockare skyr?
*Vi har visat det mest praktiska sättet att göra skyr, men om du vill ha en ännu tjockare skyr kan du överföra den helt till gasväv och låta den ligga i ett durkslag över en skål över natten.
*Kesellan kommer att skapa en sugkoppseffekt genom att ligga kvar i grytan och en del av vätskan kommer att finnas kvar på kesellan i botten av grytan.
-Du kan också blanda upp det och upprepa processen för att ta bort ännu mer vassle.
-Du kan göra ett hål i botten av burken för att släppa in luft i burken och låta vasslen komma ut bättre. Tejpa sedan igen hålet.
Hur smaksätter jag skyren?
Du kan t.ex. tillsätta fruktcoulis eller vaniljextrakt!
