Gigantisk gräddtårta

FöregåendeNästa

Efterrätt

8 portioner

mycket lätt

1 h 45 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Oavsett om du har varit i Portugal eller inte har du förmodligen hört talas om en av landets mest kända sötsaker: pasteis de nata eller pasteis de Belem. Ett utsökt bakverk med en krispig smördegsbotten och en speciell fyllning som kan påminna oss om flan. Eftersom vi tycker så mycket om den, och vi vet att du också gör det, har vi bestämt oss för att göra en jätteversion, en pasteis de nata i tårtformat som vi kan njuta av med familjen och som blir mycket lättare att dela med sig av om det kommer gäster till vårt hus. Mycket bättre, eller hur? Tveka inte och överraska dig själv med den läckra smaken av denna typiska portugisiska efterrätt.

Ingredienser

• 1 rulle smördeg
• 500 ml mjölk
• citronzest (efter smak)
• 1 påse vaniljsocker
• 250 g socker
• 60 g majsmjöl
• 6 äggulor
• Kanelpulver (valfritt för dekoration)

Material

• Gjutform 20 cm diameter

Beredning

• Häll mjölk + vaniljsocker + citronskal i en kastrull och låt dra i 10 minuter på medelvärme.
• Blanda majsstärkelse och socker i en skål.
  
• Ta bort mjölken från värmen. Ta bort citronskalet. Tillsätt socker + majsmjölsblandningen och blanda mycket väl med en visp för att undvika klumpar.
• Tillsätt äggulorna och blanda igen.
  Sätt tillbaka kastrullen på spisen på medelvärme tills krämen tjocknar.
  
• Lägg smördegen på den smorda (och mjölade) bakplåtspapperet.
• Häll beredningen över smördegen och grädda i ugnen i 30 minuter i 180ºC.
  
• Och iväg med dig!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept