Génoise, det enkla receptet

rösta nu
Efterrätt
10 portioner
mycket lätt
50 min

En vacker sockerkaka som vi är vana vid i Italien (mer känd som Pan di Spagna) :-)

Ingredienser

10

Material

  • Elektrisk visp
  • Kakform med diameter 26 cm

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
  • Génoise, det enkla receptet - Beredning steg 1Lägg ägg, salt, vanilj och hälften av sockret i en skål.
  • Génoise, det enkla receptet - Beredning steg 2Vispa med full hastighet i 5 minuter. Blandningen ska svälla och tjockna. Tillsätt den andra hälften av sockret och vispa i ytterligare 1-2 minuter.
  • Génoise, det enkla receptet - Beredning steg 3Sikta mjölet över blandningen och vänd försiktigt in i degen.
  • Génoise, det enkla receptet - Beredning steg 4Häll upp i en smord form och grädda i 30 minuter i 180°C.
  • Génoise, det enkla receptet - Beredning steg 5Och nu är din sockerkaka klar!

Observationer

Biscuit génoise: Förväxla inte gâteau génoise med biscuit génoise, som tillagas på ett annat sätt.

Ett grundrecept för många tårtor: precis som sockerkakan är sockerkakan perfekt för att göra monterade tårtor.

PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Rate this recipe: