Crêpes suzette, det traditionella receptet
rösta nu
Till Chandeleur, dessert eller eftermiddagsfika kan du unna dig tunna, fluffiga crêpes. För att göra dem ännu godare kan du tillaga dem i en Suzette-version! Smaksatt med apelsin och Grand Marnier kommer den här enkla versionen att ta dig med storm ;-) Ett recept som testats och godkänts av hela teamet, och som förklaras steg för steg nedan ↓
Ingredienser
12
Pannkakssmeten:
Suzette-smör :
Material
- Crepe-tillverkare
Beredning
Förberedelsetid1 h 30 m
Koktid45 min
Pannkakorna:
Blanda mjöl och salt i en skål. Forma en brunn och tillsätt äggen. Blanda väl och tillsätt sedan oljan.
Om blandningen är för svår att blanda, tveka inte att tillsätta lite mjölk. Tillsätt sedan mjölken lite i taget under ständig omrörning.
Tillsätt slutligen apelsinjuicen och rör om. Täck över skålen och låt vila i 1 timme.
Suzette-smör:
Blanda det mjuka smöret med florsockret till en kräm.
Tillsätt sedan apelsinskal, juice och Grand Marnier. Blanda väl. Det är normalt om lite vätska inte blandas in.
Hetta upp en crêpepanna och smörj in den med lite olja med hjälp av en pappershandduk. Häll i en slev med smet och stek i 1 minut, vänd sedan crêpen. Tillaga i 1 minut och ta sedan bort den från värmen.
Bred Suzette-smör över hela ytan på varje crêpe och vik den i fjärdedelar.
Stek de vikta pannkakorna i en het stekpanna med lite smör.
Och nu är dina crêpes Suzette klara!
Observationer
Grand Marnier: du kan ersätta den med Curaçao, Cognac eller rom.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!