Brigadeiro de colher, den mest älskade sötsaken på festliga dagar!
Brigadeiro de colher är en söt godbit som inte får missas på födelsedagskalas . Den är enkel och mycket krämig och är en fröjd för barn och, mellan oss två, även för vuxna. Den kan serveras på en sked (som namnet antyder) eller i små koppar (mer elegant). Om du föredrar det, gör den som en dessert eftersom brigadeiro är en garanterad hit. Kolla in vår steg-för-steg-guide nedan och unna dig den mest berömda brasilianska sötsaken ↓↓
Ingredienser
Material
- Liten kastrull
- Spatel
Beredning
Blanda mjölk och kakao i en kastrull på medelhög värme.
Tillsätt sedan kondenserad mjölk och smör.
Blanda hela tiden tills du får en fastare konsistens. För att göra detta, lyft spateln och kontrollera. Det kan ta mellan 10 och 15 minuter. Kom ihåg att brigadeiro kommer att hårdna när den svalnar.
Häll upp i kopparna medan de fortfarande är varma.
Dekorera till sist med strössel. Hoppas det smakar!
Observationer
Vad behöver du för att göra skedbrigadeiro?
Brigadeiro de colher är krämigare än traditionell brigadeiro. För att få den här konsistensen måste du tillsätta mjölk eller grädde (natas i Portugal). Om du använder grädde gör du brigadeiro som vanligt och när den är klar tar du bort den från värmen och tillsätter och blandar i grädden.
Kan jag göra skedbrigadeiro utan mjölk?
Ja, men låt den inte koka tills den blir hård. Skedbrigadeiro ska vara krämigare än traditionell brigadeiro.
Vad är poängen med skedbrigadeiro?
Den ska inte hårdna eller lossna från pannan som traditionell brigadeiro. Lyft och titta på brigadeirot med en spatel när den tillagas eftersom den ska vara krämig.
Hur länge håller skedbrigadeiro i kylskåpet?
Den kan förvaras i kylen i upp till 7 dagar.
Hur många dagar i förväg kan jag göra skedbrigadeiro?
Gör den upp till 3 dagar i förväg.