Äppeltårta – det klassiska receptet

Ingredienser

• 7 gyllene äpplen
• 1 smördeg
• 1 påse vaniljsocker
• 1 matsked farinsocker
• lite vatten

Material

• pajform
• ugn

Beredning

• Till kompotten:
  Skala och skär 4 äpplen i bitar, lägg dem i en kastrull och tillsätt vaniljsocker och lite vatten.
• Placera på medelvärme och koka under omrörning ibland. När äpplena har smält till en kompott, ta bort från värmen. Det gör inget om det finns bitar kvar.
  
• Lägg smördegen i en pajform och sticka med en gaffel för att förhindra att den sväller upp under gräddningen.
• Tillsätt den tidigare tillagade kompotten och fördela den jämnt i formen.
  
• Skala och skiva de övriga äpplena och lägg dem i cirklar i formen.
• Strö lite farinsocker över äpplena för att karamellisera dem och grädda sedan i 30 minuter vid 180°C.
  
• Och nu är din äppeltårta klar!

Observationer

Smördeg: kan ersättas med mördeg.

Äppelsort: Gyllene äpplen är de bästa. Dess konsistens som smälter i munnen ger en ultramjuk paj efter gräddning.

Äppelkompott: du kan välja industriell eller hemlagad.

Äppelskivor: om du vill spara tid kan du skära dina skivor i början av receptet. För att förhindra att de oxiderar eller mörknar, lägg dem i en skål med lite citronsaft.

Brunt socker: vi valde detta för att karamellisera toppen av vår tårta under gräddningen. Du kan dock ersätta det med till exempel lite sylt.

Tillbehör: Vad kan vara bättre än en kula glass till din hemlagade äppeltårta? Lite coulis på toppen ger den ännu mer smak ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer