Parmesanchips med örter och kryddor
När du vill skaka om lite vid aperitifen finns det inget bättre eller enklare än att bjuda dina gäster på parmesanchips! De är ett utmärkt alternativ till industrichips! Det finns ingen anledning att salta dem, parmesanen är redan saltad.
Ingredienser
Beredning
Lägg små högar med riven parmesan på ett bakplåtspapper och platta till dem något så att de får en rund form.
Krydda med örter eller kryddor: här har vi använt peppar, herbes de Provence, oregano och Espelette-peppar.
Grädda i 7 minuter i 190°C och låt sedan svalna så att osten stelnar.
Och nu är dina parmesanchips klara!
Observationer
Tillagning: Håll ett öga på ugnen så att chipsen inte bränns vid. De ska vara precis gyllene!
Förvaring: Tyvärr håller inte den makalösa krispigheten i de här chipsen mer än en dag. Glöm inte att lägga dem i en lufttät burk, men det är bättre att äta upp dem samma dag!
Kryddning: Var originell och krydda dem som du vill. Du kan använda alla örter och kryddor du vill. Parmesan passar mycket bra tillsammans med timjan och andra provensalska örter.
Tillbehör : Du kommer att älska att kombinera dessa chips med grönsaksstavar, en fromage blanc-sås, körsbärstomater och skivor av rökt skinka, till exempel.