Hur gör man chokladganache?
Gör en chokladganache enkelt och snabbt och ge dina desserter en touch av klass! Dessutom behöver du bara 2 ingredienser för att göra denna läckra godbit - hur enkelt kan det vara? Denna lättgjorda chokladganache kommer att bli en av dina bästa allierade, oavsett om du använder den för att garnera tårtor, pajer, fyllda chokladbitar eller tryfflar ;-)
Ingredienser
Material
- Kastrull
Beredning
Värm grädden i en kastrull.
När det kokar, sänk värmen och tillsätt chokladbitarna. Vispa tills chokladen har smält och blandningen är slät.
Alternativt kan du hälla den kokande grädden över chokladen från värmen och röra om tills chokladen har smält och blandningen är slät.
Observationer
Variationer: Du kan också göra denna ganache med mjölk- eller vit choklad.
Kylskåpstid: Låt inte ganachen stå i kylskåpet för länge, då kan chokladen stelna och den blir för hård att använda. Ställ i så fall in den i mikrovågsugnen i några sekunder.
Hjälp, min ganache är full av klumpar: Din ganache har skivat sig. Detta kan bero på chokladens kvalitet eller på tekniken. Om detta händer dig, smält hellre chokladen på ena sidan, värm grädden på den andra och blanda försiktigt ihop dem.