Hur man konserverar jordgubbar och jordgubbsplantor så att de håller längre hemma utan att förstöras

Välj klokt eller säg adjö i förtid

Allt börjar i snabbköpet eller på marknaden. Hur länge dina jordgubbar håller beror på hur väl du plockar dem. Leta efter dem med en djupt röd färg, utan fläckar, vita eller gröna områden. Om du ser mögel, mjuka fläckar eller vissna blad, fortsätt leta. Varje jordgubbe i lådan räknas och en dålig kan påskynda förfallet av resten. Kontrollera etiketten för att välja frukter som har plockats eller förpackats nyligen.

En annan viktig nyckel är transport. Släng inte bara ner dem i shoppingväskan eller stapla dem under andra produkter. Ett enda gupp på vägen och din investering i färsk frukt kommer att hålla kortare än du tror.

Håll dem borta från de frukter som motarbetar dem.

Jordgubbar och bananer passar kanske bra ihop i en smoothie, men de trivs inte i kylen. Etylenet som frigörs från frukter som äpplen och bananer påskyndar förstörelsen av jordgubbar, så förvara dem separat.

Ett annat vanligt misstag är att tvätta dem när du kommer hem. Hur frestande det än låter, så påskyndar den extra fukten tillväxten av mögel. Det är bäst att förvara dem torrt och i en lufttät behållare med absorberande papper i botten för att kontrollera fukten.

Kockens tips för jordgubbar som håller längre

Några få knep kan göra skillnad och hjälpa dig att få extra dagar av friskhet.

• Ett snabbt, varmt bad. Om du blötlägger dem i vatten i 50-60 °C i 30 sekunder dödar du mikroorganismer utan att konsistensen förändras. Om du använder detta tips måste du dock se till att torka dem mycket, mycket väl innan du förvarar dem.
• Vinäger och bakpulver, en oslagbar duo. Blötlägg jordgubbar i en blandning av vatten med en matsked vit vinäger och bakpulver i 15 minuter. Denna metod hjälper till att fördröja uppkomsten av mögel. Glöm inte att skölja och torka dem ordentligt efteråt.
• Hushållspapper är din bästa allierade. En enkel bit absorberande papper i botten av behållaren där du förvarar dem kan göra underverk för att minska den ackumulerade fukten.

Ja till att frysa jordgubbar, men inte på vilket sätt som helst

Om dina jordgubbar är på topp och du vet att du inte kommer att hinna äta upp dem i tid är frysen din räddning. Men det räcker inte att lägga dem i en påse och hoppas på det bästa.

• Tvätta och torka dem väl för att undvika att det bildas iskristaller.
• Ta bort stjälkarna och placera dem på en bricka utan att röra varandra.
• När de är frysta, överför dem till en lufttät påse och förvara dem i frysen.

Och du då?

Nu när du har de bästa knepen för att hålla dina jordgubbar fräscha är det dags att sätta dem på prov. Är du en av dem som föredrar att hålla dem fräscha samma dag eller föredrar du att förlänga deras färskhet så mycket som möjligt?

Säg oss, vilken av dessa metoder kommer du att prova först, och har du några idiotsäkra knep som vi inte har nämnt? Dela med dig av dina erfarenheter och bli den konserveringsexpert som vi alla behöver hemma.

Du kanske också är intresserad av:

Om du förvarar dessa frukter tillsammans kommer de att förstöras snabbare. Tricket för att få dem att hålla längre

Att ha en fruktskål full av färger och dofter är en av de saker som får oss att känna att vi har ett välfyllt kök redo för alla hälsosamma begär. Men akta dig, för det som verkar vara en idyllisk bild kan förvandlas till en fälla av accelererad mognad. Och så kommer förstås rusningen att äta den där bananen som igår var perfekt och idag nästan är mosad, eller de där jordgubbarna som i...

Våren på din tallrik: upptäck vad som är nytt i grönsaksdisken och hur du får ut det mesta av det!

Med vårdagjämningen den 20 mars 2025 blir dagarna längre, solen värmer luften och naturen vaknar upp och ger oss en explosion av färger och smaker. Men vilka vårliga delikatesser hittar vi i grönsaksdisken? Låt oss ta reda på det tillsammans i den här artikeln!