Flätade bullar med nutella
rösta nu
För gourmetmorgnar och mjuka mellanmålspauser, prova våra små flätade briocher. Vi har lagt till lite pålägg här för att göra detta underverk ännu mer oemotståndligt. Det är lätt att göra din egen deg tack vare våra skriftliga förklaringar, och titta på vår video för att följa vikningssteget. Du kommer att få vackra S-formade briochetter som är redo att slukas!
Ingredienser
8
Beräknad kostnad: 3.89Euros€ (0.49€/betjänar)
Material
- Matberedare med degkrok
- Kavel
- Våg
Beredning
Förberedelsetid20 min
Väntetid3 timmar
Koktid15 min
Värm mjölken tills den är ljummen. Lägg mjölet i skålen till en matberedare. Tillsätt salt, socker, ägg, mjukt smör och mjölk på ena sidan av skålen. Tillsätt den färska jästen på den andra sidan.
Knåda degen i 3 till 5 minuter på hastighet 2. Forma till en boll och täck över med en kökshandduk. Låt degen jäsa i 2 timmar i rumstemperatur.
Skär degen i 8 lika stora bollar på 120 g vardera. Doppa bollarna i mjölet och rulla ut dem. Smörj ytan med bredbar smörkräm och rulla från vänster till höger till en korv.
Skär korven i 2 delar på längden. Vrid ihop de två pastaremsorna.
Vik över ändarna och placera dem under mittdelen så att de bildar ett "S".
Lägg briochetterna på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare 1 timme. Ställ in i ugnen i 15 minuter i 180°C.
Och där har du det, dina flätade briochetter med pålägg är klara!
Observationer
Jäst: Var försiktig så att jästen inte kommer i kontakt med saltet och sockret, annars är den inte längre aktiv.
Du kan ersätta den färska jästen med torrjäst: 15 g för 8 portioner. Du måste ta lite varm mjölk och lösa upp jästen i den innan du använder den.
Toppingen: variera gärna toppingen genom att byta ut pålägget mot t.ex. sylt.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
