Lätt majonnäs med hårdkokta ägg utan olja! perfekt när du inte kan äta råa ägg!
Ahhh majonnäs, den berömda såsen som vi älskar att toppa våra mimosaägg med eller att servera till krispiga chips... Vi har tagit fram ett utsökt och lätt alternativ baserat på hårdkokta ägg och grekisk yoghurt. Ett perfekt alternativ för dig som vill undvika råa ägg och samtidigt dra ner på fettet med den här såsen, som är perfekt på smörgåsar eller till och med som sås till pasta- eller rissalladen på picknicken:-)
Ingredienser
Material
- 1 hackare/blender/djupblandare
- 1 kastrull
Beredning
Lägg äggen i kokande vatten och låt dem koka i 10 minuter.
När äggen har svalnat, skala dem före användning.
*Du kan kyla dem snabbare i mycket kallt vatten.
Lägg de hårdkokta äggen, senap, grekisk yoghurt, vinäger, salt och peppar i en hackare.
Mixa till en krämig konsistens.
Och så är den klar! Du kan lägga till hackad gräslök om du vill!
Observationer
Hur länge kan jag förvara den här majonnäsen?
Du kan förvara den här majonnäsen längre än en klassisk majonnäs med råa ägg. Förvara den i kylen i 3 dagar i en lufttät behållare eller med plastfolie.
Vad kan jag använda istället för grekisk yoghurt?
Du kan ersätta den med 0% fromage frais eller skyr.
Vad kan jag använda i stället för vinäger?
Du kan ersätta den med vinäger efter eget val. Vi rekommenderar sherryvinäger.
Hur kan jag förbättra majonnäsen?
Du kan tillsätta citronsaft och hackad gräslök om du vill. Du kan också lägga till kryddor, andra örter etc.