Hur kokar jag pasta?
Vad kan vara bättre än pasta? Ett grundrecept från det italienska köket. Att laga pasta är inte alltid lätt: hur länge ska man laga den, om man ska lägga till olivolja eller smör, hur mycket vatten som ska användas för hur mycket pasta? Pasta, en stor volym saltat vatten, receptet är väldigt enkelt. Idag ska vi använda lång pasta (spaghetti), men mängderna kommer att vara exakt desamma för kort pasta, bara tillagningstiden kommer att variera.
Ingredienser
Material
- En stor kastrull
- En spatel av trä
Beredning
- Börja med att koka upp vattnet på hög värme i en stor kastrull.
- När vattnet kokar, smaka av med salt.
- Häll ner pastan i det kokande vattnet, rör om med en spatel och låt koka i mellan 8 (al dente) och 10 minuter (kokt).
- Allt som återstår är att dränera din pasta och du är redo att gå!
Observationer
Hur mycket behöver du?
Du bör räkna med 100 g pasta per person. Det är mycket enkelt att göra stora mängder. Allt du behöver är en mycket stor kastrull.
Kan jag ersätta saltet i det kokande vattnet?
Du kan tillsätta grönsaksbuljong eller smaksättare om du vill.
Hur vet jag hur länge jag ska koka pasta?
Beroende på pastatyp, kontrollera den rekommenderade koktiden på paketet. Den är vanligtvis cirka 10 minuter.
Vad är det bästa sättet att koka pasta i sås?
Om du vill blanda din pasta i en sås är det bäst att koka den al dente, så att pastan kokar färdigt i såsen och du undviker överkokning.
Vilken är den exakta mängden salt som ska tillsättas?
För att koka torr pasta är regeln enkel: 10 gram för 1 liter vatten!
Hur ska pasta kokas för att underlätta matsmältningen?
I det italienska köket är det bäst att äta pasta al dente, eftersom denna typ av tillagning gör att långsamma sockerarter absorberas lättare och därför har en aptitdämpande effekt.
Vad kan jag göra med pastakokvattnet?
Du kan behålla en kopp pastakokvatten för att lossa såsen som följer med den och göra den mer såsliknande.
Detta vatten kan också användas som hushållsrengörare! Salt och kokande vatten är mycket effektivt för att ta bort fläckar och smuts.
Vad ska man servera pasta med?
Du kan servera den med en sås (carbonara, pesto, bolognese etc.) eller njuta av den som den är med en skvätt olivolja och fleur de sel, till exempel.
