Hur gör jag hemlagad japansk panko ströbröd? enkelt och ekonomiskt recept
Vill du veta hur man gör hemlagad japansk panko ströbröd? Här är ett enkelt och ekonomiskt recept! Pankoströbröd är lätt och otroligt krispigt, vilket gör det till en idealisk ingrediens för att täcka stekt mat. Det används traditionellt i det japanska köket för rätter som tonkatsu (panerat fläskkött) eller tempura och ger en unik konsistens som förblir krispig även efter tillagning. Med skivat bröd kan du skapa dessa brödsmulor hemma utan problem ;-)
Ingredienser
Material
- 1 fryspåse
- kniv
- mixer
Beredning
Om skivorna av smörgåsbröd är färska:
Lägg skivorna i en fryspåse och lägg dem i frysen i ca 5 timmar.
Om du har gammalt smörgåsbröd:
Du kan använda det som det är.
Skär först bort skorpan och skär sedan smulan grovt.
*Du kan antingen behålla skorpan eller ta bort den.
Lägg bitarna i en mixer och mixa tills du har en blandning av grova smulor.
Häll ut smulorna på ett bakplåtspapper och ställ in i en förvärmd ugn på 100°C i 50 minuter för maximal krispighet.
Ta ut ur ugnen, låt svalna och förvara i en lufttät behållare eller använd direkt!
Observationer
Kan andra typer av bröd användas för att göra pankoströbröd?
För att få en textur och smak som liknar japanska pankoströbröd rekommenderar vi att du använder vitt bröd utan skorpa.
Hur förvarar jag hemlagad pankoströbröd?
Förvara hemlagade pankosmulor i en lufttät behållare i rumstemperatur eller i kylen. De håller sig bra i flera veckor.
Vilka rätter kan du förbereda med pankoströbröd?
Pankoströbröd är perfekt för att panera kyckling, fisk eller till och med grönsaker och används ofta i recept på tonkatsu, tempura eller kroketter.
Varför använda pankoströbröd i stället för vanligt ströbröd?
Pankoströbröd ger en lättare, krispig och luftig panering. Pankoströbröd absorberar mindre olja än traditionellt ströbröd, vilket innebär att dina rätter blir mindre feta och knaprigare.
Kan jag krydda hemlagad panko ströbröd?
Ja, du kan krydda hemmagjorda pankoströbröd med torkade örter och kryddor för att ge extra smak åt dina rätter.
Går det att göra pankoströbröd utan ugn?
Ja, du kan torka pankoströbröd i en kastrull på låg värme. Rör om hela tiden för att förhindra att det bränns vid tills ströbrödet blir brunt och krispigt.