Tamago sando: den berömda japanska äggsmörgåsen som finns i konbini!
Har du någonsin hört talas om tamago sando? Det är den japanska äggsmörgåsen som är högsta mode i konbini (små japanska minimarknader). Föreställ dig perfekt kokta hårdkokta ägg, mosade med lite japansk majonnäs, mellan två skivor extremt mjukt smörgåsbröd. Den här enkla men läckra smörgåsen är perfekt för en snabb lunch eller en improviserad picknick. Konsistensen är så lätt att det känns som om du biter i ett moln :-) PS: För ännu mer läckerhet, tveka inte att lägga till lite friterad kyckling för en galen konsistens!
Ingredienser
Material
- Kastrull
Beredning
Koka äggen i en kastrull med kokande vatten i 10 minuter. När de hårdkokta äggen är färdigkokta, lägg dem under rinnande kallt vatten för att svalna och skala dem sedan.
Lägg äggen i en skål och mosa dem med en gaffel så att de smulas sönder.
*Du kan smula dem mer eller mindre fint efter din smak.
Tillsätt majonnäs, mjölk, salt, socker och peppar.
Blanda väl.
Fördela blandningen jämnt över de 4 skivorna smörgåsbröd och stäng smörgåsarna. Låt stå i kylskåp före servering.
Och nu är den klar!
Observationer
Kan man använda andra typer av bröd till Tamago Sando?
Traditionellt görs Tamago Sando med japanskt smörgåsbröd (Shokupan), som är mycket mjukt och lätt. Du kan dock använda klassiskt smörgåsbröd eller skivat bröd utan skorpa om du inte hittar japanskt bröd.
Kan jag lägga till extra ingredienser i Tamago Sando?
Ja, du kan lägga till ingredienser som gurkskivor, sallad eller till och med friterad kyckling!
Var kan jag hitta japansk majonnäs?
Japansk majonnäs, som varumärket Kewpie, är krämigare och lite sötare än traditionell majonnäs. Du hittar den i japanska eller asiatiska livsmedelsbutiker. Alternativt kan du använda traditionell majonnäs blandad med lite risvinäger och en nypa socker.
Hur förvarar man Tamago Sando?
Förvara Tamago Sando i en lufttät behållare i kylskåpet i 24 timmar. För att förhindra att brödet blir blött, lägg en bit hushållspapper mellan smörgåsarna och locket på behållaren.