Sandwich med räkor, avokado och koriander

Ingredienser

• 1 hamburgerbröd
• Några korianderblad
• 8 kokta och skalade räkor
• 1 halv avokado
• En handfull rucola

Till currysåsen :

• 1 msk majonnäs
• 1 tsk currypulver
• 1 msk citronsaft

Till paprikasåsen :

• 1 matsked majonnäs
• 1 tsk paprikapulver
• 1 msk citronsaft

Liknande recept

Verrines med färsk avokado, räkor och grapefrukt!

Beredning

• Börja med att förbereda såserna: Blanda alla ingredienser till currysåsen i en kastrull och ingredienserna till paprikasåsen i en annan.
• Bred paprikasåsen på en skiva av hamburgerbrödet.
  Lägg på rucolablad och en halv avokado skuren i strimlor.
  
• När du har skalat räkorna lägger du dem ovanpå avokadon och tillsätter sedan korianderbladen och currysåsen.
• Bred ut resten av currysåsen på den andra skivan av hamburgerbrödet.
  Stäng och njut!