Hur lagar du snabbnudlar? snabbt recept med nötkött och svamp!
Vill du laga en utsökt rätt utan att spendera timmar i köket? Då är vårt "lata" recept inspirerat av Juliette något för dig! Det är superenkelt att förbereda tack vare några få knep: skär bara upp grönsakerna medan köttet kokar och släng i nudlarna medan fyllningen kokar färdigt i pannan. Dessutom är det ett extremt modifierbart recept: byt ut pastan mot sauterat ris, grönsakerna mot dina favoriter ... Ge din kreativitet fritt spelrum! Vi förklarar allt i vårt detaljerade recept här ↓↓↓ Och vi kommer att ge dig massor av alternativ i kommentarerna ;-)
Ingredienser
Nudlarna:
Topping:
Såsen:
Garnera med:
Material
För att skära grönsaker:
- 1 skärbräda
- 1 kniv
För att tillaga fyllningen:
- 1 stekpanna
- 1 stekspade
För att koka nudlarna:
- 1 vattenkokare (eller kastrull)
- 1 lufttät burk (eller skål + tallrik)
För att äta nudlarna:
- ätpinnar (eller en gaffel om du föredrar det)
- en sopptallrik (eller stor skål)
Beredning
Toppingen:
Ringla lite sesamolja i en het stekpanna. Lägg i den malda biffen och låt den brynas.
Hacka under tiden salladslöken och lägg det gröna åt sidan.
Hacka champinjonerna.
Tillred såsen: Blanda sesamfrön, sojasås, mirin (eller matlagningssake), honung (eller farinsocker), krossad vitlöksklyfta och gochujang (eller sriracha).
Vänd biffen när den är gyllenbrun.
Koka upp vattnet till nudlarna.
Tillsätt lökarna (om du vill ha dem välkokta, tillsätt dem efter att du vänt biffen, annars tillsätt dem lite tidigare), smula köttet med en spatel och rör om.
Lägg nudlarna i en stor skål eller i en lufttät burk. Häll påsen med kryddor över nudlarna. Häll i vattnet tills alla nudlar är täckta och täck sedan över i 3 minuter (eller mer beroende på nudelpaketet, följ anvisningarna på paketet).
Tillsätt champinjonerna medan nudlarna kokar och rör om i fyllningen regelbundet.
Låt nudlarna rinna av och lägg dem i kastrullen. Tillsätt såsen och rör om i några minuter för att blanda ingredienserna.
Servera i en skål eller sopptallrik och strö över salladslök (eller gräslök) och sesamfrön. Och så är det klart!
Observationer
Vad kan jag använda istället för nötfärs?
Här har jag använt köttfärsbiff, vilket är praktiskt eftersom den kommer i portionsbitar. Du kan också använda nötfärs.
När jag testade det här receptet använde jag också räkor, marinerad tofu, fläskfärs, kyckling, omelett och ett stekt ägg (som lades till på slutet).
Som du ser kan du använda ditt favoritprotein :-)
Vad kan jag använda istället för champinjoner?
Här har jag använt bruna Shimeji-svampar. Du kan helt enkelt utelämna dem eller använda andra typer av svampar som shitake eller till och med champinjoner. Du kan också använda säsongens grönsaker, jag är säker på att du kommer att hitta den bästa kombinationen med det protein du har valt!
Vilka nudlar ska jag använda?
Här har jag använt de klassiska snabbnudlarna som du hittar i förpackningar. Du kan använda andra typer av nudlar som sobanudlar eller risnudlar till exempel :-). Fyllningen passar också mycket bra med ris.
Vad ska man göra med buljongen?
Du kan behålla den för att förbereda andra recept eller använda den i det här receptet. Här sauteras nudlarna, men jag brukar ofta behålla buljongen, byta ut köttet mot gyoza och ett löskokt ägg och få en nudelsoppa garnerad med svamp eller andra grönsaker.
Hur förbereder jag snabbnudlar?
Ditt paket innehåller nudlar och en eller flera påsar med kryddor. Ofta hittar du en med buljongpulver, en med olja eller vitlöksolja och en med chili. Du kan dosera dem efter din smak! Vissa innehåller också torkade grönsaker.
På paketet står det om du ska använda en lufttät burk (eller täckt skål) eller en kastrull. De flesta nudlar kokar i kokande vatten i 3 minuter, men vissa tar längre tid, så var noga med att kontrollera.
På vissa förpackningar måste du tillsätta kryddorna efteråt. Detta kommer också att anges. För det här receptet rekommenderar vi att du använder nudlar med ett buljongpaket och ingen krydda, eftersom det redan finns en sås.
