Kantarellpotatis tarte tatin

FöregåendeNästa

Huvudrätt

6 portioner

mycket lätt

50 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

En smakrik version av det traditionella franska receptet på Tarte Tatin ;-) Med potatis och smältande Cantal-ost, du kommer att älska det!

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 400 g Cantal-ost
• 1 mördegsbakelse
• torkad persilja
• salt
• peppar

Beredning

• Skala och skiva potatisen. Lägg i en kastrull och täck med saltat vatten. Koka upp och låt koka i 10 minuter.
• När potatisen har svalnat, lägg den i botten på en smörad form eller silikonform så att den bildar en rosett.
  
• Fyll på med resten av potatisen när botten av formen är täckt.
• Toppa med hackad Cantal-ost.
  
• Täck med mördeg och försök att vika in kanterna i formen.
• Grädda i 25 minuter i 190°C.
  
• Ta ur formen och strö över torkad persilja. Och voilà, din potatistatin är klar!

Observationer

Cantal: detta är inte den enda ost du kan använda. Tvärtom, välj den ost du vill ha!

Smörj botten av formen: detta gör potatisen lite mer rostad efter tillagningen.

Persiljan: du kan ersätta den med en blandning av provensalska örter.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept