Pasta med broccoli, champinjoner och basilika

FöregåendeNästa

Huvudrätt

1 portioner

mycket lätt

40 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

När du inte vet vad du ska laga men ändå vill ha en rejäl och välbalanserad måltid finns det inget bättre än pasta med grönsaker! Och för en extra touch av smak: basilika, förstås!

Ingredienser

• 80 g pasta (med ärtor för en glutenfri version - finns i ekologiska butiker)
• En halv broccoli
• 3 stora champinjoner
• Några basilikablad
• Olivolja
• Salt
• Sesamfrön

Material

• En ångkokare
• Stekpanna

Beredning

• Grönsaker:
  Skölj väl.
  Skär broccolin på längden i 2 bitar - du behöver bara en halva för en person.
  När du är klar, skär av huvudena och "skala" rötterna för att bara behålla hjärtat (som kommer att vara extra mjukt efter tillagningen :-) ).
  
  Skär upp dina champinjoner (inklusive huvuden och stjälkar ;-) Släng inte bort något!)
  
  Lägg dem i din ångkokare och låt dem koka i cirka tio minuter så att de förblir lite krispiga.
• Pastan: Under tiden kokar du din pasta enligt anvisningarna på paketet.
  Personligen tog min bara 4 minuter att koka (fördelen med pasta gjord av pulser :-) )!
• När pastan är avrunnen och grönsakerna kokta, lägg upp den på en tallrik.
  Ringla över olivolja, lite salt, några sesamfrön och hacka basilikabladen (eller strö över torkad basilika om du inte har någon färsk).
  
  Och så är du klar!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept