Cuscus express (kyckling och grönsaker)

Name: Cuscus express (kyckling och grönsaker)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Se
Ingredients: 50 gr (1/2 kopp) semolina (semolina/couscous); 50 ml varmt vatten (eller buljong); 1 kycklingfilé; 1 msk olivolja; 1/2 morot; 1/2 zucchini; 1/4 röd paprika (eller annan färg); salt; paprikapulver; gurkmeja

rösta nu

Huvudrätt

1 portioner

mycket lätt

25 min

Cuscus är en balanserad och mångsidig maträtt för vardagsbruk. Tillaga den med kyckling och de grönsaker du vill ha. Vi gjorde den med morötter och zucchini. För den glutenfria versionen väljer du majs och risgryn.

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid20 min

Tärna grönsakerna och kycklingen.
Häll olivoljan i en stekpanna och fräs kyckling, morötter, zucchini och paprika hastigt. Krydda med salt, paprikapulver och gurkmeja (efter smak). Blanda väl. Häll i lite vatten och täck över (lämna hälften öppet). Låt koka i ca 10 minuter. Kontrollera att de är färdigkokta.
Tillred couscousen enligt anvisningarna (50 g couscous till 50 ml varm buljong efter egen smak). Blanda couscousen med den tidigare beredningen. Nu är det klart!