Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker

FöregåendeNästa

Huvudrätt

4 portioner

Lätt

1 h 30 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Älskar du kinesisk mat? Gör den till din egen genom att prova vårt Chow Mein-recept! En blandning av kinesiska nudlar, kyckling, ingefära och grönsaker. En komplett, balanserad och framför allt lättlagad rätt! Testat och godkänt av hela Ptitchef-teamet, vi lämnar dig med stegen i vårt recept förklarat steg för steg nedan ;-)

Ingredienser

• 400 g kycklingbröst
• 1 cm färsk ingefära
• 1 klyfta vitlök
• 8 kvistar koriander
• 2 msk sojasås
• 1 msk oystersås
• 2 morötter
• 100 g champinjoner
• 1/4 kål
• 25 cl vatten
• olivolja
• 2 msk majsmjöl
• 200 g kinesiska nudlar

Material

• stekpanna, kastrull

Beredning

• Lägg den hackade kycklingen, vitlöksklyftan, den krossade ingefäran, den hackade koriandern, sojasåsen och ostronsåsen i en skål. Blanda väl och låt stå kallt i minst 1 timme.
• Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn den marinerade kycklingen.
  
• När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt morötterna skurna i strimlor, kålen skuren i tunna strimlor och champinjonerna. Stek i 5 minuter.
• Tillsätt 25 cl vatten i pannan och låt koka i 15 minuter på medelvärme. Under tiden, lös upp majsmjölet i lite vatten.
  
• Efter 15 minuter, tillsätt det upplösta majsmjölet i blandningen, blanda snabbt och såsen kommer att tjockna. Ta bort från värmen.
• Koka upp en kastrull med vatten. Lägg de kinesiska nudlarna i vattnet, rör om med en gaffel, täck pannan och ta bort den från värmen. Låt stå i 4 minuter och låt sedan de kokta nudlarna rinna av.
  
• Och nu är din kyckling chow mein klar!

Observationer

Grönsaker: byt gärna ut de grönsaker vi föreslår mot andra, t.ex. broccoli, platta bönor etc.
Kött: du kan ersätta kyckling med nötkött eller fläskkött.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept