Vårrullar - marinerat nötkött

FöregåendeNästa

Förrätter

2 portioner

mycket lätt

2 h 30 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Ptitchef gör vårrullar ännu bättre än i Asien! Följ steg-för-steg-instruktionerna för detta recept fyllt med marinerat nötkött för maximal smak vid måltiderna :-) Marinaden, som består av sojasås, honung, ingefära och sesam, passar perfekt till köttet och grönsakerna. Det lilla extra? Vikningstekniken som vi har delat med oss av för att dina vårrullar ska bli en succé varje gång!

Ingredienser

• 4 riskakor
• 100 g nötkött
• 1 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk sesamfrön
• 1 tsk honung
• 1 tsk ingefära (färsk eller mald)
• 50 g ris vermicelli
• 1 sallad
• 1 morot
• Nuoc-mâm-sås

Beredning

• Skär nötköttet i tunna strimlor. Blanda samman sojasås, sesamolja, sesamfrön, honung, ingefära och det skurna nötköttet. Sila och låt stå kallt i 2 timmar.
• Stek det marinerade nötköttet i ca 5 minuter i en het panna och låt det sedan svalna.
  
• Koka vermicelli i kokande vatten i 4 minuter, häll av och låt svalna.
• Skala och skär morötterna i strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Hacka salladen. Blötlägg riskakan i varmt vatten i 10 sekunder.
  
• Lägg köttstrimlorna på kanten av biffen, sedan morötterna, sedan vermicelli och slutligen salladen ovanpå.
• Vik in kanten på pattyn över fyllningen, sedan båda sidorna och rulla ihop vårrullen.
  
• Och nu är din vinterrulle med marinerat nötkött klar! Doppa den i lite nuoc-mâm-sås!

Observationer

Vårrullar ska ätas snabbt (helst samma dag). Du kan linda in dem i plastfolie innan du kyler dem.
Du kan lägga till böngroddar om du vill.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept