Spenatsoppa, knepet för att få alla att äta grönsaker!

FöregåendeNästa

Förrätter

6 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Letar du efter idéer om hur du ska få hela familjen att äta grönsaker? Den här soppan borde hjälpa ;-) Blandad med potatis kommer alla i familjen att älska den här soppan! Vi ska visa dig hur du gör den med våra steg-för-steg-instruktioner nedan.

Ingredienser

• 300 g spenat (färsk eller fryst)
• 300 g potatis
• 1 liter grönsaksbuljong
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk pumpafrön
• 2 matskedar solrosfrön
• Lite sojagrädde

Beredning

• Om spenaten är färsk, tvätta och låt rinna av. Om den är fryst, lägg den i en kastrull på medelhög värme med lite vatten.
• När vitlöksklyftorna är skalade och urkärnade hackar du dem fint och lägger dem i spenatpannan.
  Rör om och låt koka i några minuter.
• Skala och hacka potatisen. Lägg dem i kastrullen tillsammans med grönsaksbuljongen.
  Koka upp blandningen och låt koka under lock på svag värme i cirka tjugo minuter.
• Stick i potatisen för att kontrollera att den är kokt. Mixa blandningen
• Stek dina frön i en stekpanna i några minuter.
• Servera din spenatsoppa i en skål och garnera med några droppar sojagrädde och de rostade bönorna. Njut av din måltid!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept