Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker)
rösta nu
Frukt i en sallad? Ja, just det! Och vi kan försäkra dig om att kombinationen av smaker kommer att få dig att falla pladask ♥ Först var vi som du inför tanken på att lägga rostade persikor i vår sallad. Sedan kom tiden för provsmakning, och där ... upplysning! Kombinationen av persikor, rucola och burrata är helt perfekt! Prova den och se själv ;-)
Ingredienser
2
Material
- 2 sopptallrikar
Beredning
Förberedelsetid5 min
Koktid15 min
Börja med att förbereda ingredienserna: skölj persikorna och ruccolan, låt burratan rinna av och krossa mandlarna. Skär persikorna i skivor.
Rosta sedan persikobitarna: lägg skivorna i en het stekpanna och vänd dem när de är gyllene. Ta bort dem från värmen när båda sidorna är gyllene.
Nu är det dags att dressa rätten:
Lägg lite rucola i botten av sopptallrikarna och lägg sedan de rostade persikobitarna ovanpå. Lägg till bitar av burrata.
Slutligen är det dags att krydda och dekorera:
Ringla olivolja över salladen och krydda med salt och peppar. Strö över krossade mandlar och lägg på några färska basilikablad.
Nu är den klar att serveras!
Observationer
Hur tillagar jag mina rostade persikor? Här har vi använt en stekpanna, men om du har en paninibakare kan du tillaga dem i den.
Vad kan jag ersätta burratan med? Klassisk mozzarella eller tärnad fetaost.
Vad kan jag använda istället för mandel? Vi rekommenderar att du lägger till några pistagebitar i salladen för en perfekt kombination av smaker!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!