Äter du för mycket salt? 3 smarta sätt att ersätta det!
Låt oss vara ärliga: vem har inte varit lite hårdhänt med saltkaret? En liten vridning av kvarnen här, lite salt i pastavattnet där ... Och innan du vet ordet av överskrider du lätt rekommendationerna. Men som vi alla vet är för mycket salt på tallriken inte den bästa idén för din hälsa.
Bakom den behagliga smaken av salt döljer sig risker för blodtryck och hjärta (Santé Publique France). Men oroa dig inte: att avstå från salt behöver inte betyda att du berövar dig själv njutning. Det finns enkla alternativ för att krydda dina rätter utan att skada din hälsa ;)
1. Aromatiska örter: dina bästa bundsförvanter
Persilja, gräslök, basilika, timjan, oregano... Bara tanken på dem får din matlagning att dofta utsökt! Aromatiska örter är riktiga smakmagiker. De livar upp en stekt grönsak, ger smak åt en ångad fisk eller lyser upp en sallad på ett ögonblick.
Dessutom är de rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. En riktig dubbelvinst: mer smak, mindre salt och en liten hälsoboost på tallriken!
Vardagstips? Ha alltid ett gäng färska örter till hands eller, ännu bättre, en blomlåda på fönsterbrädan så att du kan skära upp det du behöver, när du behöver det!
2. Kryddor och örter: karaktär att räkna med
Paprika, gurkmeja, spiskummin, peppar, vitlök, ingefära... Kryddor är en skatt för att krydda dina rätter utan salt. De ger värme, djup och ibland till och med en aning sötma eller syra, beroende på blandningen.
Och som en extra bonus är flera kryddor som gurkmeja och ingefära erkända för sina antiinflammatoriska och matsmältande egenskaper (Santé Magazine). Så du kan kombinera njutning och välbefinnande i varje tugga.
Tips: Ha kul när du skapar dina egna hemmagjorda kryddblandningar för att krydda dina rätter efter eget tycke och smak. En nypa våghalsighet skadar aldrig!
3. Citroner och citrusfrukter: syran som får dig att vakna
En skvätt pressad citron eller några apelsinskal och din rätt blir levande!Syran från citrusfrukterna stimulerar smaklökarna och kompenserar perfekt för bristen på salt. Det är en riktig festmåltid för gommen.
Citroner är till exempel det perfekta tillbehöret till ångkokta grönsaker, fisk eller sallader. Och pricken över i:et är att den också är rik på C-vitamin och bidrar till att förbättra upptaget av växtbaserat järn.
Och glöm inte smaksatta vinäger för att ge dina kryddor en kick. Det förändrar allt, utan att tillföra ett enda gram natrium!
Kort sagt: mindre salt, men roligare!
Att minska på saltet behöver inte betyda att du ser ledsen ut framför tallriken. Tvärtom, faktiskt! Det är en möjlighet att återuppväcka din kreativitet i köket, upptäcka nya smaker och njuta på ett helt nytt sätt.
Färska örter, väldoftande kryddor, syrliga citrusfrukter... Dessa tre medhjälpare ger karaktär åt dina rätter samtidigt som de värnar om din hälsa. Och mellan dig och mig, tillfredsställelsen av att njuta av en måltid med mindre salt är ett nöje i sig.
Så är du redo att byta ut saltkaret mot en pressad citron eller en nypa kryddor? :)
Du kan vara intresserad av:
Tillagade eller råa? Så bevarar du vitaminerna i dina grönsakerDet är ett litet dilemma som ofta dyker upp i köket: ska man äta sina grönsaker råa för att fylla dem med vitaminer, eller ska man tillaga dem för att göra dem mer lättsmälta? Man hör lite av varje i ämnet, och det är normalt att bli förvirrad. Kom igen, låt oss ta en fem minuters paus och reda ut det så att vi kan laga smart och utsökt mat, utan att förlora några av våra näringsämnen ;)
Är det dåligt för dig att äta tomater på natten? Vad ingen berättade för dig om denna vanliga vana!Tomater är ett av världens mest konsumerade livsmedel - mångsidigt, näringsrikt och finns i sallader, såser, juicer och varmrätter. Men frågan cirkulerar på internet: är det dåligt för dig att äta tomater på kvällen? Stör det matsmältningen eller sömnkvaliteten? Svaret kan överraska dig.
Ett nattligt knep för att vakna upp och känna sig lättare, med en plattare mage och en tacksam tarm!Om du ofta vaknar med en känsla av uppsvälld mage, tung mage eller till och med gaser är du inte ensam. Den goda nyheten är att det finns funktionella, välsmakande och lättlagade livsmedel som kan hjälpa matsmältningsprocessen under natten. Nedan kan du läsa om den nattliga kombinationen som nutritionister föredrar och som hjälper till att minska uppblåsthet medan du sover. Och det bästa av allt: det är gott,...
Kommentarer
Adèle