Portugisiska friterade torskbitar
rösta nu
Låt oss börja arbeta med ett av Portugals mest emblematiska recept: torskfritters!
Ingredienser
6
Beräknad kostnad: 6.15Euros€ (1.03€/betjänar)
Beredning
Förberedelsetid40 min
Koktid1 timme
Koka torskfiléerna i kokande vatten i 10 minuter.
Koka potatisen i kokande vatten i 40 minuter (eller tills den är genomkokt).
När potatisen har svalnat mosar du den och tillsätter ägg, hackad persilja och hackad vitlöksklyfta och blandar väl.
När fisken har svalnat, töm den på fiskflingor och ta bort benen. Tillsätt potatisblandningen tillsammans med mjölet och blanda väl.
Ta en matsked av denna blandning och forma en krokett med händerna.
Stek kroketterna i het olja tills de är gyllenbruna på alla sidor.
Och nu är dina portugisiska torskfritters klara!
Observationer
Glutenfri: det går att göra ett glutenfritt alternativ. Allt du behöver göra är att ta bort mjölet från ingrediensförteckningen och tillsätta ett ägg mindre (annars blir din deg för rinnig).
Ingen torsk? Använd torsk!
Lök: Du kan lägga till hackad lök i din deg.
Se upp för saltet! Tillsätt inte salt förrän du har smakat på smeten! Torsk kan fortfarande vara ganska salt.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
