Foie gras-suffléer
rösta nu
Gör succé redan från början med det här receptet på foie gras-sufflé! Det är så enkelt att göra, resultatet är mjukt och gott. Tack vare vårt steg-för-steg-recept kommer dessa hemlagade suffléer inte att ha några hemligheter för dig ;-) Ett recept som också kan ingå i kategorin "antiavfall" om du någonsin har någon gåslever över från dina festmåltider...!
Ingredienser
4
Beräknad kostnad: 6.81Euros€ (1.7€/betjänar)
Material
- 4 ramekiner
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid15 min
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet på en gång och vispa så att det blandas.
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning tills du har en fin slät kräm. Ta av från värmen och smaka av med salt, peppar och lite 4-kryddmix.
Tillsätt 2 äggulor och blanda väl.
Skär foie gras i stora bitar och tillsätt till blandningen. Blanda väl. Det ska finnas några oblandade bitar av foie gras kvar.
Vispa de 2 äggvitorna styva och vänd försiktigt ner dem i blandningen utan att krossa dem. Häll upp i smorda ramekiner.
Baka i 15 minuter i 200°C. Låt ugnsluckan stå öppen i 5 minuter i slutet av gräddningstiden för att förhindra att suffléerna sjunker ihop för snabbt.
Och nu är dina foie gras-suffléer klara!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
