Auberginetoast med tomat- och getostcoulis

FöregåendeNästa

Förrätter

2 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vi har hittat ett nytt recept att göra med aubergine! Och ja, vi älskar sommaren bara för att njuta av denna grönsak och laga den på alla möjliga sätt ♥ Så idag presenterar vi skivor av aubergine på rostat bröd ;-) Toppad med tomatcoulis, getost, oliver och honung är det här en riktig godbit! Vill du prova? Följ då de enkla steg-för-steg-instruktionerna nedan

Ingredienser

• 1 aubergine
• 4 matskedar tomatcoulis
• 1 matsked honung
• 1 klyfta getost
• 10 gröna oliver (urkärnade)
• 1 matsked olivolja
• En nypa timjan
• En nypa salt
• Några sesamfrön

Material

• en pensel
• ett bakplåtspapper
• ett bakplåtspapper
• 1 kniv
• en skärbräda

Beredning

• Tvätta auberginen och skär den i skivor.
  Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
  Förvärm ugnen till 200°C.
• Blanda olivolja, timjan och salt och pensla över aubergineskivorna.
  Ställ in i ugnen i 10 minuter.
• Fördela tomatcoulisen över aubergineskivorna när de är färdigkokta.
  Lägg på skivor av getost, några skivade oliver och ringla över lite honung.
  Baka i ytterligare 10 minuter i 200°C.
• Strö några sesamfrön över aubergineskivorna när de har tagits ut ur ugnen och servera! Njut av din måltid :-)

Observationer

Vad kan jag använda istället för getost? Du kan ersätta den med fetaost eller mozzarella i rutor.

Måste jag skära auberginen i skivor? Nej, det räcker med att skära auberginerna i halvor. Innan du sätter in dem i ugnen skär du dem i rutor med en kniv och penslar dem med olivolja, timjan och salt. Lägg dem på ett bakplåtspapper och grädda i 20 minuter. Fortsätt sedan på samma sätt som i receptet ovan.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept