Stjärnkakor med kanel, en julklassiker
Vad vore julen utan nybakade kakor? :-) Vi har tagit fram ett recept på små kakor med en hjärtvärmande smak av kanel som påminner oss om vinterkvällar framför brasan. Här kommer en steg-för-steg-guide till hur du gör dessa billiga julkakor!
Ingredienser
Material
- Fettäta papper
- Stjärnformad utstickare för kakor
- Elektrisk mixer
- Kavel
Beredning
Vispa äggvitorna och florsockret till en fast maräng.
Ta undan ca 1/3 av marängen till glasyren senare och vänd sedan ner resten av ingredienserna (utom 100 g hasselnötspulver) i äggviteblandningen med hjälp av en degblandare eller spatel.
Knåda tills du har en boll av deg.
Lägg de återstående 100 g hasselnötspulvret på arbetsytan och kavla ut degbollen med din kavel till en tjocklek på ca 8-10 mm. Forma degen till stjärnor med hjälp av kakutstickaren.
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla rikligt med den resterande marängen.
Baka i 150°C i ca 8 minuter. Efter 8 minuter, avsluta tillagningen i öppen ugn i 4 minuter.
Och så är det klart! Dina kanelstjärnor är klara.
Observationer
Hur länge kan jag förvara dessa kanelbiskvier?
I en lufttät burk håller de sig mycket bra i 15 dagar.
Kan jag tillsätta andra kryddor om jag inte gillar kanel?
Naturligtvis kan du tillsätta vaniljpulver, till exempel om du inte gillar smaken av kanel.
Kan dessa kex frysas?
För att frysa, vänta tills kakorna har svalnat helt. Lägg dem sedan i en lufttät behållare med ett smörpapper för att förhindra att de klibbar ihop. De håller sig i 2 till 3 månader i frysen.
Ta ut dem ur frysen och låt dem tina i rumstemperatur i 30 minuter till 1 timme, eller värm dem kort i en låg ugn.
