Sockerfri banankaka - bananbröd

FöregåendeNästa

Efterrätt

8 portioner

mycket lätt

55 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Tycker du att desserter ofta är för söta? Vår garanterat 0-socker banankaka kommer att glädja dig! Vårt tips? Extra mogna bananer, naturligtvis! Det här receptet är inte bara sockerfritt, det är också anti-svinn ;-) Du tänkte ju inte kasta bort dina prickiga bananer, eller hur? Dessutom är det här receptet garanterat glutenfritt och veganskt! Så här går vi tillväga, steg för steg, med våra skriftliga förklaringar + foton ↓ ↓

Ingredienser

• 4 bananer (mogna)
• 150 g rismjöl (eller vetemjöl)
• 50 ml växtmjölk (eller komjölk)
• 2 msk olivolja
• 1 msk cidervinäger
• 1 tsk jäst
• 1 msk bikarbonat av soda

Valfritt :

• 1/2 för dekoration

Beredning

• Förvärm ugnen till 180°C.
  Skär bananerna i bitar på en tallrik och mosa dem med en gaffel.
• Lägg blandningen i en skål och tillsätt sedan växtmjölk, bakpulver, bikarbonat, olivolja och cidervinäger och blanda. (Genom att tillsätta cidervinägern aktiveras bikarbonatet, som bildar ett skum :-) )
  
• Tillsätt rismjölet gradvis och blanda.
• Häll blandningen i en kakform.
  
• Valfritt: skär en halv banan i skivor och lägg på toppen.
  Baka kakan i 180°C i 45 minuter.
• Grädda kakan i 180°C i 45 minuter.
• Kontrollera att den är färdig genom att sticka in en kniv i den. Om spetsen kommer ut intakt är den klar!

Observationer

Tillsätt kryddor: du kan tillsätta 1 tsk kanel eller muskotnöt i din beredning.
Andra ingredienser: chokladbitar eller blåbär kan läggas till din deg för att göra resultatet ännu godare :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept