Pepparkakshus till jul

Ingredienser

Till kexet :

• 150 g mjukt smör
• 100 g farinsocker
• 250 g mjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 tsk kanel
• 1/2 tesked ingefära

För den kungliga glasyren :

• 3 äggvitor
• 250 g florsocker

För dekorationen :

• Sockerrör
• Choklad M&M's
• 2 citrongodis
• Wafers
• Sockerpärlor
• Jordgubbssnören

Beredning

• Kexen:
  Vispa sockret med det mjuka smöret till en krämig massa. Tillsätt ägget och vispa igen.
• Tillsätt mjöl, salt, kanel och ingefära och knåda degen tills den är smidig. Forma till en boll, linda in och kyl i 1 timme.
  
• Kavla ut degen med en kavel och skär ut bitar som bildar husets väggar, tak och dörrar (mönstret finns att ladda ner i kommentarsfältet).
• Krossa citrongodiset till pulver och lägg i de runda fönstren. När de tillagas smälter godiset och bildar ett glasmålat fönster.
  
• Grädda i 10 minuter i 190°C och låt svalna.
• Kunglig glasyr:
  Vispa äggvitorna till hårt skum. När vispen lämnar märken, tillsätt florsockret gradvis. Vispa tills glasyren är styv.
  
• Använd en spritspåse och spritsa ut husets botten på serveringsfatet och börja montera husets 4 väggar. Tveka inte att lägga till lite royal icing för att konsolidera.
• När alla väggar är monterade, låt lufttorka i 3 timmar, så att konstruktionen kan hålla taket.
  
• Applicera sedan royal icing på väggarnas kanter och lägg taket. Använd stöd för att hålla taket på plats medan Royal Icing torkar. Låt stå i ytterligare 3 timmar för att säkerställa att konstruktionen är stabil.
• Dekoration:
  Gör en vågrät linje av royal icing högst upp på taket och lägg M&M's ovanpå. Fortsätt på samma sätt tills hela taket är täckt. Använd samma färgskala för att skapa en harmonisk effekt.
  
• Limma fast 2 sockerrör på vardera sidan av dörren med royal icing.
• Dela rånen på mitten och fäst dem med hjälp av Royal Icing på fönstrets kanter så att de bildar fönsterluckor.
  
• Limma fast flätade jordgubbssnören runt bakfönstret på huset.
• Du kan sätta in ett tänt ljus i huset för att göra en magnifik ljusburk. Var försiktig så att du inte lämnar ett brinnande ljus obevakat i pepparkakshuset.
  
• Strö över florsocker för att få den perfekta snöeffekten och voilà, pepparkakshuset är klart (för att tyvärr rivas!).

Observationer

Pepparkakshus: det är namnet på detta vackra recept. Även om det kallas "pepparkakshus" kan det också göras med mördegskakor, som på bilden här.

Sötsakerna: valet är ditt! Använd din fantasi och framför allt dina smaklökar :-)

Mönstret till huset: Här hittar du mönstret som vi använde till receptet [ genom att klicka här ].

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer