New york cheesecake
rösta nu
Prova en riktig cheesecake, precis som i New York! Vi är i alla fall säkra på att du inte kommer att kunna motstå det!
Ingredienser
12
Till bottnen :
Till fyllningen :
Beräknad kostnad: 10.84Euros€ (0.9€/betjänar)
Material
- Springform med 20 cm diameter
- Fettäta papper
- Hackjärn (tillval)
Beredning
Förberedelsetid30 min
Koktid40 min
Krossa kexen med en mortelstöt eller hackare. Smält smöret och tillsätt det till de krossade kexen. Blanda väl.
Klä springformens botten med smörpapper. Smöra sidorna av formen och häll i kak- och smörblandningen. Pressa med en sked ner blandningen i botten och upp längs sidorna på formen. Kyl tills den är klar att användas.
Lägg färskosten och sockret i en skål och vispa så att osten lossnar.
Tillsätt sedan ägg och mjöl och blanda väl tills ingredienserna är väl införlivade.
Vänd slutligen ner grädden.
Ta ut formen ur kylskåpet och häll i blandningen.
Baka i 40 minuter i 190°C.
Låt svalna ordentligt efter gräddningen och låt sedan stå i kylen i några timmar för att få perfekt avformning!
Och nu är din New York cheesecake klar!
Observationer
Gräddeost:detta är stjärningrediensen i detta recept och kan ersättas med ricotta. Philadelphia är att föredra, men St Morêt eller någon annan fromage frais går bra.
Kexbotten: här använder vi petits-beurre, men du kan använda speculoos, palets bretons eller något annat kex. Du kan också använda mördegsbakelse.
För en New York-stil: det speciella med New York-cheesecake är tillsatsen av flytande grädde, som inte nödvändigtvis finns i alla cheesecake-recept (av vilka det finns många över hela världen).
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
